Unser Mai Gouda, auch Graskaas genannt, wird aus der ersten Weidemilch des Jahres hergestellt und ist besonders mild und lecker. Das frische Gras der Weide sorgt dafür, dass sich Omega3-Fettsäuren in der Milch bilden, die den Käse besonders gut verträglich machen. Mai Gouda wirkt sich vor allem positiv auf Herz-Kreislauf-Krankeiten aus. Im Gegensatz zu anderen Goudasorten ist er sehr salzarm.